Die Winterpause ist vorbei – wir sind zurück! Unsere Ziegen haben alle ihre Zicklein zur Welt gebracht – eine besondere Zeit, die wir sehr genossen haben. Währenddessen haben wir unsere BIO-Kontrolle erfolgreich gemeistert, ich war gemeinsam mit befreundeten Käserinnen verschiedene Käsereien in Sachsen besuchen, um Erfahrungen auszutauschen. Jetzt freue ich mich, wieder in unserer Käserei…
Was ist gerade los auf dem Hof? Die ersten Zicklein sind da! Überall hört man ihr Meckern, sieht sie springen, klettern und am Ende eng aneinander gekuschelt einschlafen. Die Muttertiere und die Zicklein stehen im Mittelpunkt – Füttern, Pflegen, Misten. Auch wenn die Tage lang sind und Nachtschichten dazugehören, liebe ich diese Zeit. Bald startet…
mit 5 Ziegen, einem Bauwagen und einer wunderschönen Streuobstwiese. Die Ziegen sollten ursprünglich nur ein Ausgleich zu unseren Bürojobs sein, doch sie haben unser Leben auf den Kopf gestellt! Ich habe das Melken gelernt und die frische Milch in der Küche zu köstlichem Frischkäse verarbeitet. Mit jeder Stunde, die ich mit den Ziegen verbracht habe,…
